Ẩm thực Bhutan: 25 món ăn ngon nhất khi bạn đến Bhutan!

Bhutan – thiên đường ẩm thực cay nồng giữa Himalaya

Ẩm thực Bhutan từ lâu đã trở thành một trong những điểm nhấn độc đáo thu hút du khách. Khác với nhiều quốc gia châu Á khác, người Bhutan coi ớt là rau chính, xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, cơm đỏ, sữa bò yak, phô mai và các món ăn truyền thống tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Nếu bạn chuẩn bị du lịch Bhutan, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá 25 món ăn ngon nhất dưới đây – mỗi món đều phản ánh một phần văn hóa và đời sống tinh thần của người dân nơi “vương quốc hạnh phúc”.

Nhóm món ăn Datshi – Hồn cốt ẩm thực Bhutan

1. Ema Datshi

Món ăn quốc dân của Bhutan: ớt xanh hoặc đỏ nấu cùng phô mai địa phương. Vị cay xé lưỡi hòa quyện với độ béo ngậy khiến bất kỳ ai thử một lần cũng nhớ mãi.

2. Kewa Datshi

Phiên bản nhẹ nhàng hơn của Ema Datshi, làm từ khoai tây nấu phô mai. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho du khách không ăn được quá cay.

3. Shamu Datshi

Nấm tươi nấu với phô mai, tạo nên món ăn chay phổ biến và được ưa chuộng tại các tu viện.

4. Shakam Ema Datshi

Biến tấu đặc biệt: thịt bò khô nấu cùng ớt và phô mai, vừa cay, vừa thơm.

Các món chính truyền thống Bhutan

5. Cơm đỏ Bhutan

Loại gạo hữu cơ đặc sản, chỉ trồng ở thung lũng cao. Khi nấu chín có màu đỏ nâu, hạt dẻo, bùi, giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn chính trong mọi bữa cơm.

6. Phaksha Paa

Thịt heo hầm cùng ớt đỏ khô, củ cải trắng và gia vị. Vị đậm đà, cay nồng, thường xuất hiện trong dịp lễ hội.

7. Jasha Maru

Cà ri gà nấu cùng ớt, gừng, tỏi. Món ăn có vị cay nhưng dễ ăn hơn Ema Datshi.

8. Shakam Paa

Thịt bò khô nấu với ớt khô và củ cải, món ăn giàu năng lượng cho mùa đông lạnh giá.

9. Yaksha Shakam

Thịt bò yak khô – đặc sản vùng cao – chế biến cùng ớt, mang hương vị mạnh mẽ.

10. Sikam Paa

Thịt heo muối phơi khô, chiên giòn hoặc nấu cùng rau. Một món ăn truyền thống đậm chất Himalaya.

Bánh và món ăn vặt Bhutan

11. Momo

Bánh bao hấp, có nhân thịt, rau hoặc phô mai. Được ăn kèm nước sốt cay (Ezay). Là món ăn đường phố phổ biến nhất Bhutan.

12. Hoentay

Loại bánh bao đặc biệt ở thung lũng Haa, làm từ bột kiều mạch, nhân phô mai và rau.

13. Khur-le

Bánh pancake Bhutan làm từ kiều mạch, lúa mạch hoặc lúa mì, thường ăn kèm mật ong hoặc bơ.

14. Dumplings chay

Phiên bản momo chay, nhân rau củ và phô mai. Rất hợp với khách ăn chay.

15. Ezay

Tương ớt cay đặc trưng, được coi là “linh hồn” của nhiều món ăn Bhutan. Có thể trộn thêm phô mai (Ezay phô mai) để giảm độ cay.

Các món canh và mì Bhutan

16. Jaju

Canh rau xanh nấu cùng sữa hoặc phô mai loãng, thường ăn kèm cơm đỏ.

17. Bathup

Mì sợi nấu trong nước dùng cay nóng, thích hợp cho mùa đông.

18. Puta

Mì kiều mạch xào, đặc sản của vùng Bumthang. Món ăn vừa lạ miệng vừa giàu năng lượng.

Đồ uống và sản phẩm từ sữa bò yak

19. Suja – Trà bơ mặn

Loại trà đặc biệt pha với bơ và muối. Hương vị béo mặn, giúp giữ ấm trong thời tiết lạnh giá.

20. Suja ngọt

Biến tấu dễ uống hơn, thêm sữa và đường để giảm vị mặn.

21. Ara – Rượu truyền thống Bhutan

Rượu nấu từ gạo, ngô hoặc lúa mạch. Có vị mạnh, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội.

22. Chogo

Phô mai cứng làm từ sữa bò yak, phơi khô thành snack. Du khách có thể mua về làm quà.

23. Phô mai yak tươi

Loại phô mai mềm, dùng để nấu các món Datshi hoặc ăn kèm bánh.

24. Bơ yak

Nguyên liệu chính để pha trà Suja, làm món ăn thêm béo ngậy.

25. Sữa chua yak

Loại sữa chua đặc, giàu dinh dưỡng, thường dùng vào bữa sáng.

Văn hóa ăn uống Bhutan – Đơn giản mà tinh tế

Người Bhutan thường ăn bằng tay hoặc dùng thìa gỗ. Trong văn hóa Phật giáo, ẩm thực gắn liền với sự tiết kiệm, giản dị và biết ơn. Mỗi bữa ăn không chỉ để no bụng, mà còn mang giá trị tinh thần, giúp gắn kết gia đình và cộng đồng.